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餐厅管理

餐厅经理负责监督餐饮服务机构的日常工作, 包括人员配备, 库存, 食品准备和客户服务. 你将学习餐厅的操作, 饮料服务, 基本的食物准备, 营养, 食品成本控制和大量准备. 作为一名经理,你需要学习如何雇佣有能力的员工, 以及如何通过选择和获得可以有效和安全准备的食物来创建一个吸引人的菜单. 学位课程为你的进一步学习做准备,你将学习会计原理, 营销与采购, 同时还学习了食品服务工作和招待的基本知识.

 
$3,690 每年平均学费
31 平均学时要求
 

职业发展机会

 

  • 餐馆老板
  • 餐厅经理或副经理
  • 餐饮服务经理
  • 面对房屋经理/主管
  • 厨师长兼运营主管
  • 连锁餐厅/快餐店经理
  • 酒店餐饮服务部经理